Dal 30 maggio al 2 giugno 2026 Fano ospita il Brodetto Fest, alla sua 24ª edizione. Quattro giorni sul lungomare dedicati al piatto più identitario della tradizione marinara fanese: il brodetto. Gara nazionale tra i brodetti regionali italiani, show cooking con chef ospiti, concerti dal vivo, mercato dei sapori locali e degustazioni aperte al pubblico. Uno degli eventi gastronomici più attesi del centro Italia.
In questa guida trovi tutto quello che ti serve per viverlo al meglio — e perché il Loft Verdemare, a 6 km dal lungomare di Fano, è la base ideale per farlo.
Cos’è il Brodetto Fest
Il Brodetto Fest nasce per celebrare e valorizzare il brodetto fanese — una zuppa di pesce povera, nata sulle barche dei pescatori del porto di Fano, diventata nel tempo simbolo dell’identità gastronomica marchigiana. L’evento è organizzato sul lungomare di Fano e si rivolge a un pubblico vastissimo: appassionati di cucina, famiglie, turisti, intenditori e semplici curiosi.
Dopo 24 edizioni, il Brodetto Fest è diventato un punto di riferimento nazionale per la cucina di mare italiana.
Il brodetto fanese: storia e caratteristiche
Il brodetto fanese si distingue dalle altre zuppe di pesce italiane per un ingrediente segreto: l’aceto. La ricetta tradizionale prevede pesce fresco dell’Adriatico — scorfano, gallinella, mazzola, seppie, calamaretti — cotto in un fondo di cipolla, pomodoro e aceto di vino bianco. Il risultato è un piatto dal sapore deciso, leggermente acidulo, profondamente legato al territorio.
Le varianti regionali
Il brodetto non è solo fanese. Lungo la costa adriatica esistono decine di varianti regionali, ognuna con ingredienti e tecniche diverse: il brodetto di Ancona con lo zafferano, quello di Porto Recanati con la mafaldina, quello di San Benedetto del Tronto con il peperone verde. Il Brodetto Fest le mette tutte a confronto — ed è uno spettacolo per chi ama la cucina vera.
Il programma dell’evento
La gara nazionale dei brodetti
Il cuore del festival è la gara nazionale che mette a confronto le diverse versioni regionali del brodetto e della zuppa di pesce italiana. Ogni squadra rappresenta una tradizione costiera e prepara la propria ricetta davanti al pubblico, giudicata da una giuria di esperti. Tecnica, ingredienti, presentazione e rispetto della tradizione sono i criteri di valutazione.
Show cooking e chef ospiti
Accanto alla gara, il programma prevede show cooking con chef di livello provenienti da tutta Italia. Gli appuntamenti si susseguono durante i quattro giorni, con dimostrazioni aperte al pubblico, degustazioni e workshop. Un programma che coinvolge sia i professionisti che i semplici appassionati.
Mercato dei sapori locali
Il mercato dei prodotti tipici marchigiani è uno degli appuntamenti più amati del festival. Formaggi, salumi, vini, olio extravergine, conserve di pesce, pasta artigianale — tutto prodotto nel territorio delle Marche. Il posto giusto per fare scorta di sapori autentici da portare a casa.
Concerti e intrattenimento
Ogni sera il Brodetto Fest si trasforma in un festival musicale sul lungomare di Fano. Concerti dal vivo, animazione e intrattenimento rendono ogni giornata completa — dal mattino alla notte.
Come arrivare e muoversi
L’evento si svolge sul lungomare di Fano. In auto, Fano è raggiungibile dall’autostrada A14 (uscita Fano). Il parcheggio in zona lungomare durante l’evento può essere difficile — ecco perché soggiornare al Loft Verdemare, con parcheggio privato incluso, fa tutta la differenza. Si arriva in auto, si parcheggia al loft, e si raggiunge l’evento a piedi o con una breve corsa.
Dove dormire per il Brodetto Fest
Il Loft Verdemare si trova a soli 6 km dal lungomare di Fano, immerso nel verde della campagna marchigiana. Quattro giorni di festival richiedono una base comoda — il loft offre giardino privato, cucina attrezzata, parcheggio e tutto il relax che ti serve per ricaricarsi tra una degustazione e l’altra.
Come prenotare
Controlla la disponibilità nella pagina Prenota Ora: le date in verde sono libere, quelle in grigio sono già occupate.
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Il Brodetto Fest 2026 è dal 30 maggio al 2 giugno. Quattro giorni di pesce, sapori e tradizione marchigiana. Prenota ora il Loft Verdemare e vivi l’evento senza pensieri.